【ランチ】花様 NU茶屋町

 

 

こんにちは(*^-^*)

今日のランチは

NU茶屋町にある「花様」に行ってきました♡

 

↓食べログ紹介URL

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27053197/

大阪府大阪市北区茶屋町10-12

NU茶屋町 B1F

 

滋賀県認定農家・近江自家農園の

厳選された食材が早朝より

産地から直送されているお店です。

 

外でもお野菜が沢山食べたいときは

行っています(*^-^*)

 

 

近江野菜が食べ放題で

ドレッシングもとても美味しんです♪

ただ、ドレッシングの量が気持ち多めなので

私はいつもドレッシング少なめで注文しています!

 

野菜も産地直送ということもあり

キャベツでも柔らかくて食べやすいですね。

 

 

玄米入りのお米ももちもちしてて

一度食べたらまた、食べたくなるお米です♡

 

ランチメニューが3種類あり、

A.鶏肉メインのおかず

B.豚肉メインのおかず

C.野菜メインのおかず

毎日メニューが日替わりで変わります。

 

 

私は、野菜と共にたんぱく質も摂取したかったので

Aの「鶏肉と小松菜とかいわれ大根の梅ポン酢煮込み 御膳」

にしました。

 

食材がおいしいので

今日の料理もとても美味しかったです(*^-^*)

 

 

鶏肉の栄養素と効能についてお話しますね♡

 

 

鶏肉には、たんぱく質である

必須アミノ酸「メチオニン」が豊富に含まれています。

 

鶏肉に含まれる「メチオニン」には

肝臓の機能を高めたり、

毒素を排出する作用があります。

 

また、メチオニンは

肝臓に脂肪を溜め込みにくくする働きや

中性脂肪が肝臓にたまる

脂肪肝を防ぐ効果もあります。

 

また、鶏肉や鶏のささ身には

ビタミンAが豊富に含まれています。

 

ビタミンAは皮膚や粘膜の健康を保つ働きが

乾燥肌や肌荒れの予防効果にも優れています。

そして、眼精疲労の軽減、

骨の発達にも効果があります。

 

ビタミンAは鶏レバーにも豊富に含まているので

苦手な方もいるかもしれないですが、

積極的に摂取しましょう!!

 

鶏肉には「ナイアシン」も含まれており、

二日酔いに効果的で疲労回復にも役立ちますよ!

 

そのほかには、

「成長促進に大切なビタミンB2」

も含まれています。

 

ビタミンB2は発育ビタミンとも呼ばれていて

三大栄養素をエネルギーに変えるのに必須の成分で

エネルギーを多く消費する方にとっては

必要な栄養素です。

 

皮膚や爪や髪の細胞の再生など成長の促進に効果があり

口内炎や口角炎、皮膚の炎症を予防する効果もあります。

 

また、

過酸化脂質の分解も促す働きがあるので、

動脈硬化や心筋梗塞の予防にもつながります。

 

水溶性のビタミンなので

じっくり煮込んだ鶏のスープなどで

汁ごといただくとよいかと思います(*^-^*)

 

小松菜の栄養素と効能についてもお話しますね。

 

 

小松菜にはカルシウムが含まれており、

含有量は野菜のなかでもトップクラスです!

 

カルシウムが不足しがちな女性や

成長期の子供には

積極的に食べてほしい野菜です♡

 

また、βカロテンやビタミンCが豊富なので

風邪の予防や肌の調子を整えるのにも効果があると言われています。

 

小松菜はも多く含まれています。

鉄はたんぱく質と一緒に摂ると吸収力が

アップするといわれているので、

今日の献立の鶏肉と小松菜の組み合わせは

効果抜群ですね!

 

かいわれ大根の栄養素と効能についてお話しますね♡

 

 

かいわれ大根の含有量が多い栄養素は

βカロテン、ビタミンK、ビタミンCが含まれており、

イソチオシアネートという辛味成分には

抗菌作用、がん抑制、食欲増進、

肝臓の解毒作用などに

効果があるといわれています。

 

鶏肉に含まれているたんぱく質と

カイワレ大根に含まれているビタミンCで

コラーゲンも作られるので

美肌にも効果的な食材の組み合わせだということが

わかりますね♡♡(*^-^*)

 

 

早朝の産地直送ということもあり、

栄養素を効果的に摂取できるのはよいですね♡♡

 

今スーパーなどに並んでる食材は

どうしても栄養価が低下してる可能性もあるので

今後、農家さんから直送で

食材が届くようにしていきたいですね♡

 

 

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