【福島】野菜フレンチレストラン「Evoluer」

 

 

 

 

福島でオススメのお店を発見しました(^o^)/

 

今日はその店の紹介をさせて頂きます♡

 

 

先日のランチで福島にある

フレンチレストラン「Evoluer」

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27089343/

〈食べログより〉

にお邪魔させてもらいました♡

 

 

 

 

大阪の福島って

隠れ屋的なお洒落で

美味しいお店が多いんです♡(^_^)

 

最近は行けてなかったので

久々に調べてたら、

一休さんのサイトで

口コミの評価の高い

野菜フレンチレストランを発見!!

 

 

気になってた時に、友達と丁度

ランチをする機会があったので

予約をさせてもらいました!!

 

 

価格は一休さんの予約で3500円と

普通のランチにしたら少し高いかもしれないですが

料理の質とサービスは

それ以上、倍の価値がありました(*^o^*)

 

 

場所は、マンションや家が並んでいる

路地裏の閑静なところにあり、

「こんなところにレストランあるのかな〜」

と思いながら、道を進むと

黄色い建物が見えてきました♡

 

 

 

店内に入ると

レトロな雰囲気で

ゆっくりとした時間が流れていました♡

 

二階へ案内させてもらって

どんな感じなのかな〜と思いながら

階段を登ると、、、

 

 

 

 

テーブルセッティングがされていて

それだけでテンションが上がった私でした♡

 

 

 

 

椅子に座ると、

乾杯のスパーリングのサービス

ついていました♡♡

 

 

 

私の心は

どんなお料理が出てくるのか

ワクワクしていました(*^^*)

 

 

 

〈最初のアミューズ〉

 

 

 

見た目が可愛くて、

食べるのが勿体ないぐらい♡

色々料理の説明してもったのに

忘れてしまいました(T . T)

 

 

そのあとに、ポタージュが♡

 

 

 

独特の食器で巣ごもりの中に入っていて

とても面白い演出を見させて頂きました♡

 

中身は私の大好きな

かぼちゃのポタージュ♡

 

 

 

 

 

 

とっても濃厚なのですが

サワークリームが入っていて

さっぱりしていて

食べやすかったです(*^o^*)

 

 

 

 

 

 

 

魚料理は白身魚で

きのこと豆乳のリゾットで

泡仕立てになっていて

口の中に入れた瞬間

なんとも言えない美味しさ♡♡(*^◯^*)

 

 

 

あ〜しあわせ♡♡笑

 

 

 

 

 

お肉料理は

鶏胸肉と栗のバンティーヌ

ひき肉のクロレット

ほうれん草のソース

 

盛り付け

なんて可愛いんだろう、、、♡♡

秋の旬の野菜を用いてて

素晴らしかった♡

 

 

 

最後のデザート

アップルパイ♡

 

 

 

これが最後かと思えば、

最後に焼き菓子とコーヒーを♡

 

 

 

行った後、そのお店のことが

気になったので

調べさせてもらいました。

 

 

オーナーシェフは京都で修行され、

和とフレンチを調和させた料理の数々で

野菜の素材の味を生かす

創作フレンチ料理のお店でした♡

 

 

 

 

日本の伝統を組み合わせた

創作フレンチが

とても好きになりました♡

 

接客も良かったので

評価がいいのもわかる、、、

 

四季の旬の食材を使っていて

素敵な和食器で、

季節ごとに楽しめる料理になっていますね♡

 

 

 

こんな料理が作れて

このようなテーブルセッティングして

家に招くことができたら

素敵だな〜〜と。笑

 

がんばろう、と

夢が膨らみました♡

 

食もそうですし、

お料理と言うものに

もっと興味を持つようになりました。

 

美味しい!!とともに

私の作ったお料理で

幸せを感じて欲しいな〜♡

 

そんな想いになりました!!

 

この友達と過ごしたひとときは、

私の中で一生の宝物なりました♡

 

また、大切な人と行きたいお店です。

 

このお店が気になる方や

一緒に行きたい人がいれば

一緒に行きましょう(*^^*)v

 

 

話は変わりますが、

最近、私の16の性格別診断をして

その時に出てきた私のタイプの性格の

「デイビッド・ディーダ」の名言

素晴らしく引用させて頂きます(^o^)

 

 

たった今していることすべてが、

波紋のように広がり、

皆に影響を与える。

姿勢は、心も照らすことも、

不安を伝染させることもできる。

呼吸は、愛を降り注ぐことも、

部屋にいる人々を

憂鬱で曇らせることもできる。

まなざしは、

喜びを呼び起こせ、

言葉は自由を触発できる。

あらゆる行動に、

人々の心と意識を開く可能性がある。

 

 

私の今していることが

誰かにいい影響を与えたら

私はそれだけで幸せです♡

 

この記事をどんな方が

見てくださってるのか

わからないですが、

私は食の専門家としてもっと学びを深めて

発信し続けます(*^^*)

 

 

「evoluer」とはフランス語で

進化する、進展する、と言う意味だそうです。

私も学び、進化し続けますね(*^^*)

 

 

 

 

 

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