季節の野菜とハーブのお料理教室【natural kitchenめだか】

 

 

 

こんにちは!!

上柿円香です♡♡

今日はお料理教室へ〜〜

 

 

 

今日は、

「natural kitchenめだか2号店」様が

フィトクッキング〜ハーブのお料理教室〜

開催していたのでハーブについて、

学んできました(*^o^*)♡

 

お店のHPはこちらです!!⬇︎⬇︎

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以前、

「ナチュラルキッチンめだか2号店」様に

ランチに行った際に、

お料理教室のチラシを見つけたので

その場で申し込みました。

 

 

 

 

講師は植物療法士の

「川角小百合先生」です♡

色々教えて下さって

私も色々な料理に挑戦したくなりました!!

 

フィトクッキング

「フィト」は、「植物」という意味です。

 

野菜やハーブは

植物のもっているチカラ(

フィトケミカル成分)

私たちに嬉しい作用をもたらしてくれます。

 

そもそも、フィトケミカルとは

フィト=植物 ケミカル=化学物質

 

野菜が持つ

「香り」「苦味」「色」「あく」のこと。

 

 

効能としては、

抗酸化作用発がん物質の抑制作用

免疫増進作用があります。

 

 

ハーブは香りが豊かで、

ハーブには、体の中にある有害物質を

排出してくれる効果があるんです♪♪

 

 

色々な種類のハーブが

あるのは知ってたのですが

ハーブを使ったお料理って

「難しいイメージ」がありました。

 

今日、実際使ってみたら

意外と「簡単で、美味しくて。」

いつものお料理に少し加えるだけ!!

 

 

今日使用したハーブの紹介

させてもらいますね♪

 

 

 

・オールスパイス

クロープ、ナツメグ、シナモン、ペッパーを

ミックスされたような風味。

食欲増進。殺菌。抗菌作用

 

・山椒

爽やかな香味と辛味が特徴。

代謝促進、消化促進、殺菌作用。

 

・タイム

清々しい香りと辛味と苦味が

混ざったような味わい。

胃腸の働きを高めます、疲労回復。

 

・バジル

甘く強い香り。

強い殺菌作用。

 

・ローズマリー

清涼感のある強い香り、

かすかな苦味、臭み消し。

血行促進、リフレッシュ、若返りのハーブ。

 

・ローリエ

清涼感のある香り。内臓の働きを促進。

 

・カランディラ

皮膚、粘膜の保護に。

発汗、利尿作用。

 

・ネトル

体質改善、血行促進。

鉄分を含み貧血予防に。お茶のような風味。

 

今日のお料理教室では、

それぞれのメニューに

ハーブを加えました。

 

 

 

また、デザートは

かぼちゃとカランデゥラの羊羹を♡

 

全て、とっても美味しかったです♪

 

また、お豆腐マヨネーズも作りました。

 

 

 

 

 

 

お豆腐マヨネーズは

色んな、バリエーションがあるので、

今後使うのが楽しみです♪( ´▽`)

 

 

先ほどもお伝えしましたが、

ハーブには「デトックス作用」もあるので

体のいらないものを外に出す作用、

解毒作用もあるみたいです!!

 

そのいらない物とは、

食べ物だけでなくて、

空気中の排気ガスなども含まれています。

 

ハーブはチカラが強く

そのチカラを私たちは頂いています!!

 

ハーブは私たちのカラダを老化を遅らせ、

体の調子を整えてくれています!!

 

今日、

ハーブについて学べるきっかけになり

よかったです。

 

「今後のお料理に付け加えてみたいな」

「色々なハーブを試してみたいな」

と思いました。

 

 

ハーブは

気持ちを安定させてくれる働きがあるので

イライラしてる時、

お腹が空いている時、

ハーブティーがおすすめです♪

 

 

 

ブレンドしたら

とっても美味しくて、

今回ブレンドしてくれたのは

カレンデュラ、ローズマリー、ネトル、緑茶。

 

とっても飲みやすくて

美味しかったです(*^o^*)

 

 

来月もお料理教室開講予定なので

予定が空いてたら、

参加しようかと思います♡♡

 

 

今日も読んでいただき、

ありがとうございました(*^o^*)♡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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